Cranberries (Κράνμπερι) Ολόκληρος Καρπός

Περιγραφή

Λατινική Ονομασία: Vaccinium Macrocapon Aiton

Χώρα Προέλευσης: ΗΠΑ

Τα κράνμπερι, είναι ένα είδος φυτού του γένους Vaccinium, εγγενές στη Βόρεια Αμερική. Τα μούρα είναι στρογγυλά, κόκκινα και έχουν διάμετρο περίπου 9–14 mm. Ωριμάζουν το φθινόπωρο και είναι γνωστά για την ξινή τους γεύση. Τα κράνμπερι χρησιμοποιούνται σε μια ποικιλία μαγειρικών εφαρμογών, όπως σάλτσες, χυμούς, μαρμελάδες και αρτοσκευάσματα. Τα κράνμπερι δεν περιέχουν ζάχαρη.

– Τα κράνμπερι έχουν αποδειχθεί ότι εμποδίζουν την ανάπτυξη βακτηρίων στο ουροποιητικό σύστημα.

– Είναι πλούσια σε βιταμίνες C, E και K, μαγγάνιο και προανθοκυανίνες, ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες.

– Δρουν κατά της χοληστερίνης, της φλεγμονής του προστάτη, έχουν αντιμικροβιακή δράση στον οργανισμό, εμποδίζουν τον σχηματισμό πέτρας στα νεφρά και τερηδόνα.

– Τα κράνμπερι είναι χαμηλά σε θερμίδες, καθιστώντας τα μια εξαιρετική προσθήκη σε μια δίαιτα διαχείρισης βάρους.

– Απολαύστε αποξηραμένα κράνμπερι μόνα τους ή αναμεμειγμένα με ξηρούς καρπούς και σπόρους για ένα γρήγορο και υγιεινό μείγμα.

– Προσθέστε αποξηραμένα κράνμπερι σε πράσινες σαλάτες για ένα έντονο χρώμα.

– Συμπεριλάβετε τα αποξηραμένα κράνμπερι σε μάφινς, κουλουράκια και μπισκότα.

– Ανακατέψτε τα κομμένα κράνμπερι στο αγαπημένο σας smoothie.

-Τα κράνμπερι θεωρούνται γενικά ασφαλή για τους περισσότερους ανθρώπους όταν καταναλώνονται σε τυπικές ποσότητες τροφίμων.

– Υψηλές δόσεις κράνμπερι μπορεί να προκαλέσουν στομαχικές ενοχλήσεις και διάρροια.

– Τα κράνμπερι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικά άλατα, τα οποία μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης λίθων στα νεφρά σε ευαίσθητα άτομα.

– Μερικά άτομα μπορεί να εμφανίσουν αλλεργικές αντιδράσεις, συμπεριλαμβανομένου κνησμού, πρηξίματος και δυσκολίας στην αναπνοή.

– Τα κράνμπερι θεωρούνται γενικά ασφαλή για κατανάλωση από έγκυες γυναίκες όταν καταναλώνονται σε κανονικές ποσότητες φαγητού, αλλά πριν τα χρησιμοποιήσετε συμβουλευτείτε έναν πάροχο υγειονομικής περίθαλψης ή έναν διατροφολόγο.

Επιπλέον πληροφορίες